Unit 9 การเรียนรู้ท้องถิ่น how to make som tum
4 likes11,208 views
แผนการสอน เรื่อง How to make Som Tum
Unit 9 การเรียนรู้ท้องถิ่น how to make som tum
- 1. หน่วยการเรียนรู้ท้องถิ่น How to make Som Tum กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ ระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 รายวิชาภาษาอังกฤษ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 หน่วยการเรียนรู้ท้องถิ่น เวลา 2 ชั่วโมง แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1 เรื่อง How to make Som Tum เวลา 2 ชั่วโมง สอนวันที่......... เดือน..................................พ.ศ. ................. ชื่อครูผู้สอน........นางสาวนนทพร.....พิลาวุฒิ......... 1. สาระสาคัญ อาหารเป็นสิ่งสาคัญที่ร่างกายต้องการ คนเราจาเป็นต้องรับประทานอาหารในการดารงชีวิตซึ่งในแต่ละวัน จะต้องรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งช่วยในการเจริญเติบโต 2. มาตรฐานการเรียนรู้ มาตรฐาน ต.1.1 เข้าใจและตีความเรื่องที่ฟังและอ่านจากสื่อประเภทต่าง ๆและแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล มาตรฐาน ต 1.2 มีทักษะการสื่อสารทางภาษาในการแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสารแสดงความรู้สึกและความคิดเห็น อย่างมีประสิทธิภาพ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. นักเรียน อ่านออกเสียงคาศัพท์ ประโยคและบอกความหมายได้ถูกต้อง 2. นักเรียนสนทนา ถาม –ตอบ เกี่ยวกับขั้นตอนการทา How to make ได้ 3. นักเรียนสามารถเขียนขั้นตอนการทา How to make ได้ 4. นักเรียนมีความรับผิดชอบ ความร่วมมือ ความกระตือรือร้นในการปฏิบัติกิจกรรม 4. ด้านสมรรถนะสาคัญของผู้เรียน 1. ภาษาเพื่อการสื่อสาร 2. ทักษะการตั้งคาถาม 3. การสรุปองค์ความรู้
- 2. Page | 2 5. สาระการเรียนรู้ Vocabulary : chop , slice , add , season , first , then , next, finally, tomatoes, long beans, papaya, fish sauce, plate, sugar, lemon , garlic etc . Structure : How to make Papaya Salad (Som Tum) Function : Talking about How to make Papaya Salad, pineapple juice 6. ภาระ / ชิ้นงาน/ ร่องรอย/ หลักฐานการเรียนรู้ 1. อ่านออกเสียงความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารภาษาอังกฤษ 2. ทาขั้นตอน How to make Som Tum 3. เขียนชื่ออุปกรณ์/ เครื่องปรุง การทา Som Tum 7. กิจกรรมการเรียนรู้ 1. กิจกรรมขั้นนาสู่การเรียน 1.1 ครูทักทายนักเรียน สนทนา เกี่ยวกับ อาหารต่างๆ ที่นักเรียนรู้จักและที่นักเรียนชอบ นักเรียน ยกตัวอย่างอาหารต่างๆ 2. กิจกรรมขั้นการเรียนรู้ 2.1 ครูให้นักเรียนอ่านคาศัพท์เกี่ยวกับอุปกรณ์ในการทาอาหาร tomatoes, long beans, papaya, fish sauce, plate, sugar, lemon etc . 2.2 ครูอธิบายขั้นตอน การทา How to make Papaya Salad (Som Tum) ให้นักเรียนบอกอุปกรณ์ / ส่วนประกอบในการทา ส้มตา และ น้าผลไม้ 2.3 แบ่งกลุ่มนักเรียนกลุ่มละ 5 คน ศึกษาใบความรู้เกี่ยวกับการทา Papaya Salad 2.4 ให้นักเรียนศึกษาใบความรู้เกี่ยวกับการทา How to make Papaya Salad (Som Tum), 2.5 นักเรียนช่วยกันสรุปองค์ความรู้ 2.6 ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติจริงในการทา How to make Papaya Salad (Som Tum), พร้อม เขียนขั้นตอนการทาเป็นภาษาอังกฤษ 2.7 ให้สมาชิกในกลุ่มฝึกการพูดบรรยายขั้นตอนการทา How to make Papaya Salad (Som Tum), 2.8. นักเรียนฝึกอ่านออกเสียงภาษาอังกฤษในใบความรู้ที่ 1-3
- 3. Page | 3 3. กิจกรรมขั้นสรุป 3.1 ครูและนักเรียนช่วยกันสรุปขั้นตอนการทา How to make Papaya Salad (Som Tum) 3.2 ให้นักเรียนอ่านออกเสียงคาศัพท์เกี่ยวกับการทา/ อุปกรณ์ต่าง ๆ ในการ How to make Papaya Salad (Som Tum) 8. สื่อและแหล่งเรียนรู้ 1. บัตรคาศัพท์ 2. ใบความรู้ 3. ใบงาน
- 4. Page | 4 ใบความรู้ที่ 1 Papaya Salad Ingredients. Green papaya Fermented fish sauce Chilli Tomatoes Garlics Long beans Lime Fish sauce Sugar carrot Mortar and pestle
- 5. Page | 5 ใบความรู้ที่ 2 How to make Papaya Salad (Som Tum) Today, we will make our favorite dish. That’s is papaya salad or Som Tum. Let’s see ingredients. You need to prepare papaya, chilli, garlics, long beans, tomatoes, fish sauce or fermented fish sauce, lime, sugar and carrot. First, we chop, chop, chop, chop, then we slice, slice, slice. Next, add chilli and garlics pound, pound, pound. Add sliced papaya, long beans and tomatoes. And season by (fermented) fish sauce, lime and sugar. Mix everything altogether. Taste it and serve with vegetable, grilled chicken and sticky rice.
- 6. Page | 6 ใบงานที่ 1 ให้นักเรียนวาดภาพอุปกรณ์และเครื่องปรุงในการทา Papaya Salad พร้อมเขียนชื่อกากับเป็นภาษาอังกฤษ Name……………………………………………………………………….Class…………………………No:………………………..
- 7. Page | 7 ใบงานที่ 2 ให้นักเรียนเขียนขั้นตอนการทา Som tum ( How to make ) Papaya Salad (Som tum) Ingredients …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………… Preparations …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Name……………………………………………………………………….Class…………………………No:………………………..
- 8. Page | 8 บันทึกหลังการสอน ผลการสอน …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………… ปัญหา / อุปสรรค …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… กิจกรรมเสนอแนะเพิ่มเติม ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………....... ........................................................................................................................................................................................ (ลงชื่อ) ......................................... ( นางสาวนนทพร พิลาวุฒิ ) (ครูผู้สอน) ความคิดเห็นฝ่ายวิชาการ ................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................. (ลงชื่อ) ........................................ ( นายสมใจ พิมพ์ภา ) (หัวหน้าฝ่ายวิชาการ) ความคิดเห็นผู้บริหาร ................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................. (ลงชื่อ) ........................................ ( นายดารงเดช วันนา ) (ผู้อานวยการโรงเรียน)
- 10. Page | 10 เครื่องมือและเกณฑ์การประเมินทักษะทางภาษา แบบบันทึกการประเมินการพูด เลขที่ ประเด็น/ คะแนน ชื่อ - สกุล ความถูกต้อง ความคล่องแคล่ว การแสดงท่าทาง/ น้าเสียงประกอบการพูด รวม คะแนน 8 8 4 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ลงชื่อ.........................................................ผู้ประเมิน (................................................................) วันที่..........เดือน.................................พ.ศ. .................
- 11. Page | 11 เกณฑ์การให้คะแนนการพูด ระดับ คะแนน ประเด็น การประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน น้าหนัก/ ความสาคัญ คะแนน รวม4 3 2 1 ความถูกต้อง ออกเสียง คาศัพท์และ ประโยคได้ ถูกต้องตาม หลักการออก เสียงออกเสียง เน้นหนักในคา/ ประโยคอย่าง สมบูรณ์ ออกเสียง คาศัพท์และ ประโยคได้ ถูกต้องตาม หลักการออก เสียงมีเสียง เน้นหนักในคา/ ประโยคเป็น ส่วนใหญ่ ออกเสียง คาศัพท์และ ประโยคได้ ถูกต้องเป็นส่วน ใหญ่ขาดการ ออกเสียง เน้นหนัก ออกเสียงคา/ ประโยคผิด หลักการออก เสียงทาให้ สื่อสารไม่ได้ 2 8 ความคล่องแคล่ว พูดต่อเนื่องไม่ ติดขัดพูดชัดเจน ทาให้สื่อสารได้ พูดตะกุกตะกัก บ้าง แต่ยังพอ สื่อสารได้ พูดเป็นคาๆหยุด เป็นช่วงๆเพื่อทา ให้สื่อสารได้ไม่ ชัดเจน พูดได้บางคาทา ให้สื่อความ หมายไม่ได้ 2 8 การแสดงท่าทาง/ น้าเสียงประกอบ การพูด แสดงท่าทาง และพูดด้วย น้าเสียง เหมาะสมกับบท บรรยาย พูดด้วยน้าเสียง เหมาะสมกับ บทบรรยาย แต่ไม่มีท่าทาง ประกอบ พูดเหมือนอ่าน ไม่เป็นธรรมชาติ ขาดความ น่าสนใจ พูดได้น้อยมาก 1 4 รวม 5 20
- 12. Page | 12 แบบบันทึกการประเมินการเขียน เลขที่ ประเด็น/คะแนน ชื่อ - สกุล การใช้ภาษา เนื้อหา รวมคะแนน 12 8 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ลงชื่อ.........................................................ผู้ประเมิน (................................................................) วันที่..........เดือน.................................พ.ศ. .................
- 13. Page | 13 เกณฑ์การให้คะแนนการเขียน ระดับ คะแนน ประเด็น การประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน น้าหนัก/ ความสาคัญ คะแนน รวม4 3 2 1 การใช้ภาษา การสะกด คาศัพท์ถูกต้อง การเลือกใช้คา ตรงกับเนื้อหา ประโยคถูกต้อง มีเครื่องหมาย วรรคตอนที่ ถูกต้อง การสะกด คาศัพท์ผิด เล็กน้อย พอเดา วามหมายได้ เขียนรูปประโยค ผิด หลักไวยากรณ์ เล็กน้อย เครื่องหมาย วรรคตอนผิด เล็กน้อย สะกดคาผิดมาก แต่พอเดา ความหมายได้ รูปประโยค ผิดพลาดมาก เครื่องหมาย วรรคตอนไม่ ครบหรือไม่ ถูกต้อง สะกดคาผิดมาก เขียนรูปประโยค ไม่ ถูกต้อง ไม่มี เครื่องหมาย วรรคตอน 3 12 เนื้อหา มีรายละเอียด เนื้อหาตรง กับลักษณะที่ กาหนดมาก ที่สุด รายละเอียดของ เนื้อหามากแต่ ยังไม่ครอบคลุม ทั้งหมด มีรายละเอียด ของเนื้อหา น้อย มีรายละเอียด ของเนื้อหา น้อยมาก 2 8 รวม 5 20
- 14. Page | 14 แบบบันทึกการประเมินการทางานกลุ่ม เลขที่ ประเด็น/ คะแนน ชื่อ - สกุล ความร่วมมือ ขั้นตอน แสดงความ คิดเห็น ความรับผิดชอบ รวม คะแนน 4 8 4 4 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ลงชื่อ.........................................................ผู้ประเมิน (................................................................) วันที่..........เดือน.................................พ.ศ. .................
- 15. Page | 15 เกณฑ์การให้คะแนนการทางานกลุ่ม ระดับ คะแนน ประเด็น การประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน น้าหนัก/ ความสาคัญ คะแนน รวม4 3 2 1 ความร่วมมือ สมาชิกในกลุ่มทุก คนร่วมมือกัน ทางาน มีการ ประสานงานที่ดี เปิดโอกาสให้ สมาชิกกลุ่มอื่นมี ส่วนร่วมใน กิจกรรมตลอดเวลา การนาเสนอ สมาชิกในกลุ่มทุก คนร่วมมือกัน ทางาน ส่วนใหญ่มี การประสานงานที่ ดี เปิดโอกาสให้ สมาชิกกลุ่มอื่นมี ส่วนร่วมในกิจกรรม บางช่วงของการ นาเสนอ สมาชิกในกลุ่มทุก คนทางานที่ได้รับ มอบหมาย แต่ยัง ขาดการประสาน งานในกลุ่ม เปิด โอกาสให้สมาชิก กลุ่มอื่นมีส่วนร่วม น้อยมากในช่วงของ การนาเสนอ สมาชิกในกลุ่มบาง คนไม่ทางานกลุ่ม ขาดการ ประสานงาน สมาชิกกลุ่มอื่นไม่มี โอกาสเข้าร่วม กิจกรรมในช่วงของ การนาเสนอ 1 4 ขั้นตอนการทางาน มีการกาหนด ขั้นตอนการทางาน ที่ชัดเจนตั้งแต่เริ่ม ทางานจนกระทั่ง เห็นผลงานสมบูรณ์ มีการกาหนด ขั้นตอนการทางาน ค่อนข้างชัดเจน ตั้งแต่เริ่มการ ทางานจนกระทั่ง เห็นผลงานสมบูรณ์ มีการกาหนด ขั้นตอนการทางาน แต่ยังมีความสาเร็จ ของงานไม่ค่อย สมบูรณ์ มีการกาหนด ขั้นตอนการทางาน ไม่ชัดเจน ทาให้ผล งานไม่สมบูรณ์ 2 8 การแสดงความ คิดเห็น สมาชิกทุกคนร่วม แสดงความคิดเห็น สมาชิกส่วนใหญ่ ร่วมแสดงความ คิดเห็น สมาชิกมากกว่าครึ่ง ร่วมแสดงความ คิดเห็น สมาชิกไม่ให้ความ ร่วมมือในการแสดง ความคิดเห็น 1 4 ความรับผิดชอบ สมาชิกทุกคน ทางานที่ได้รับ มอบหมายจน งานเสร็จสมบูรณ์ ทันเวลา สมาชิกส่วนใหญ่ ทางานที่ได้รับ มอบหมายจนเสร็จ สิ้นสมบูรณ์ สมาชิกบางคน เลี่ยงงาน ไม่ทา หน้าที่ตามที่ได้ รับมอบหมาย งานเสร็จ แต่ไม่ ค่อยสมบูรณ์ ทันเวลา สมาชิกไม่มี ความรับผิดชอบ ทาให้งานไม่ บรรลุเป้าหมาย 1 4 รวม 5 20
- 16. Page | 16 แบบบันทึกการประเมินคุณภาพชิ้นงาน / ภาระงาน เลขที่ ประเด็น/คะแนน ชื่อ - สกุล ความสมบูรณ์ ของชิ้นงาน ความคิดสร้างสรรค์ รวมคะแนน 12 8 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ลงชื่อ.........................................................ผู้ประเมิน (................................................................) วันที่..........เดือน.................................พ.ศ. .................
- 17. Page | 17 เกณฑ์การให้คะแนนคุณภาพชิ้นงาน / ภาระงาน ระดับ คะแนน ประเด็น การประเมิน เกณฑ์การให้คะแนน น้าหนัก/ ความสาคัญ คะแนน รวม4 3 2 1 ความสมบูรณ์ของ ชิ้นงาน ชิ้นงานมีราย ละเอียดครอบ คลุมวงคาศัพท์ ที่เรียนสมบูรณ์ ชิ้นงานมีราย ละเอียดครอบ คลุมวงคาศัพท์ ที่เรียนเป็น ส่วนใหญ่ ชิ้นงานมีราย ละเอียดครอบ คลุมวงคาศัพท์ ที่เรียนพอ สมควร ชิ้นงานมีราย ละเอียดครอบ คลุมวงคาศัพท์ ที่เรียนน้อย 3 12 ความคิดสร้างสรรค์ เป็นชิ้นงาน ที่แปลกใหม่ คิดขึ้นเอง ไม่เหมือน ตัวอย่าง เป็นชิ้นงาน ที่แปลกใหม่ แต่มีบางส่วน คล้ายกับ ตัวอย่าง เป็นชิ้นงาน ที่ ป รั บ ป รุ ง ดั ด แ ป ล ง เล็กน้อยจาก ตัวอย่าง เป็นชิ้นงานที่ เหมือนกับ ตัวอย่าง 2 8 รวม 5 20
- 18. Page | 18 แบบบันทึกคะแนนการสังเกตพฤติกรรมในการเรียนด้านเจตคติ (แบบสารวจรายการ) เรื่อง.......................................................................................................... ชั้น............................... ครั้งที่....................................วันที่.....................เดือน.......................................พ.ศ......................... เลขที่ ชื่อ-สกุล รายการพฤติกรรม ข้อเสนอแนะ ในการประเมิน ความกระตือรือร้น ความ สนใจใน การเรียน ความเชื่อมั่น และกล้า แสดงออก ความสนุกสนาน อาสาทางานในการร่วมกิจกรรม กระตุ้นผู้ร่วมงานทางานให้เสร็จตามกาหนด ช่วยเหลือผู้ร่วมงานทางานให้เสร็จตามกาหนด เต็มใจเช้าร่วมกิจกรรม ไม่รบกวนผู้อื่นในเวลาทางาน กล้าถาม-ตอบเป็นภาษาอังกฤษ อาสาเป็นตัวแทนแสดงกิจกรรมหน้าชั้น ปฏิบัติกิจกรรมด้วยความเต็มใจ ร่วมกิจกรรมอย่างไม่เบื่อหน่าย ช่วยทางานกับผู้อื่นด้วยความพอใจ ผลการประเมิน 1 1. ผู้สังเกตพิจารณาจาก รายงานพฤติกรรมของ นักเรียนแต่ละระดับแล้ว เขียนเครื่องหมายลงใน ช่องรายการพฤติกรรมที่ นักเรียนผ่าน 2. นักเรียนผ่านรายการ พฤติกรรมทุกรายการถือว่า ผ่าน 2 3 4 5 6 7 8 9 10
- 19. Page | 19