El documento describe las calorías como la unidad de medida para la energía de los alimentos. Explica que los carbohidratos y proteínas proporcionan 4 calorías por gramo, mientras que las grasas proporcionan 9 calorías por gramo. Incluye ejemplos del contenido calórico de varios alimentos y el desgaste energético de diferentes actividades físicas. También presenta una fórmula para calcular las calorías necesarias diarias basadas en el peso, altura, edad y nivel de actividad física