El calor es energía en tránsito que fluye de áreas de mayor a menor temperatura, asociado al movimiento de partículas en la materia. Su transferencia ocurre mediante convección, radiación y conducción, y se mide en unidades como joules y calorías. La calorimetría es la ciencia que cuantifica el intercambio de calor, utilizando instrumentos como el calorímetro para medir cambios de temperatura.