Clase Nº5

Este documento describe las moléculas no proteicas que coadyuvan la función catalítica de las enzimas, llamadas cofactores. Los cofactores estabilizan la estructura de la enzima y participan en el proceso catalítico formando complejos con el sustrato y el sitio activo. Se clasifican en coenzimas (derivadas de vitaminas) y grupos prostéticos (coenzimas unidas covalentemente a la enzima). La enzima completa con su cofactor se denomina holozima.