Informe de Practica Nº2

[TODO ES VENENO, NADA ES VENENO. TODO
DEPENDE DE LA DOSIS. PARACELSO]
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
“Calidad Pertinencia y Calidez”
D.L.Nº 69-04, DE 14 DE ABRIL DEL 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA
PRACTICA Nº 2
Estudiante: Juddy Guamán Ordoñez
Docente: Dr. Carlos García
Carrera: Bioquímica y Farmacia
Fecha de Realización de la Práctica: 13-11-17
Curso: Octavo semestre
Paralelo: “A”
Título de la Práctica: Intoxicación por Cloroformo
Animal de experimentación: Vaca (vísceras)
Vía de Administración: Parenteral
Volumen Administrado: 10ml
TIEMPOS:
Inicio de la practica 7:30
Hora de disección 8:30
Hora de inicio del destilado 9:00
Hora de finalización de
destilado
9:40
Hora de finalización de la
practica
11:30
/10

1. OBJETIVOS
1.1 Observar la sintomatología que presenta la vaca (vísceras) tras la intoxicación
producida por Cloroformo.
1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de en el destilado
cloroformo de las vísceras de la vaca.
2. FUNDAMENTO TEORICO
El cloroformo se suele suministrar combinado con un estabilizante como, por ejemplo, el etanol.
El cloroformo en trazas puede generarse de manera natural y se forma también al clorar el agua
potable o las aguas residuales. Se emplea como materia prima en la industria química
(fabricación de carburos fluorados que se utilizan como refrigerantes, resinas, plásticos, etc.).
También se utiliza como disolvente en procesos industriales y en el laboratorio. En el pasado, el
cloroformo se utilizó como sustancia anestésica (INSHT, 2011)
El cloroformo es un depresor del sistema nervioso central y produce efectos tóxicos sobre el
hígado y los riñones. Se absorbe bien tanto por vía inhalatoria como por vía oral y dérmica. La
principal ruta de eliminación es la exhalación. El dióxido de carbono es su metabolito principal,
aunque también puede formarse fosgeno. El cloroformo presenta una toxicidad de leve a
moderada, si bien la muerte puede sobrevenir por depresión respiratoria durante la anestesia, o
bien con posterioridad debido a su hepatotoxicidad (INSHT, 2011).
3. INSTRUCCIONES
3.1 Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2 Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios
innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3 Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla,
gorro, zapatones.
3.4 Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS.
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vaso de
precipitación
 Pipetas
 Tubos de
ensayo
 Probeta
 Agitador
 Aparato de
destilación
 Campana de
Extracción
 Balanza
 Baño María
 Alcohol al 95%
 Nitrato de
plata
 Potasa
alcohólica 1:10
 Percloruro de
 Destilado de Vísceras de Vaca

 Embudo
 gradilla
OTROS:
 Guantes
 Mascarilla
 Gorro
 Mandil
 Cronometro
 Estuche de
Disección
 Espátula
 Mechero
 Fosforo
 Pinzas
 Cocineta
 Gradilla
 Espátula
 Cocineta hierro
 β-naftol
 Piridina
 Clorhidrato de
piperacina
 Yodo
 Reactivo de
benedict
5. ACTIVIDADES A REALIZAR
5.1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse
5.2. Preparar 10ml de cloroformo.
5.3. Agarrar al animal de experimentación por sus patas y mediante una aguja hipodérmica
administrar 10ml de solución de cloroformo.
5.4. Colocar al animal de experimentación en la panema y observar los efectos de la
intoxicación.
5.5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de
experimentación y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso
de precipitación.
5.6. Verter las vísceras en un vaso de precipitación y agregar 50 ml ácido tartárico al 4% y
perlas de vidrio.
5.7. Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.
5.8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de
reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN

6.1 Reacciones en medio biológico
El material de la investigación se somete a destilación con arrastre de vapor en medio
acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de identificación.
1.-En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con
otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la
mezcla y se observa que esta arde con un llama bordeada de verde y que el ácido
clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto originando un precipitado
de cloruro de plata.
6.2 Reacción de dunas.- al adicionar unas gotas de destilado que contiene cloroformo a
unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro
de potasio.
CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O
Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega
percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente.
A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un precipitado
de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.
6.3 Reacción de Lustgarten.- al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol
y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa y
algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.
Si se sustituye el B-naftol por timol el color es Amarillo as o menos oscuro; con
resorsinol la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.
6.4 Reacción de fujiwara.-En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de sosa 1:2 con
una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan,
podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se convierte en una
materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina .Esta reacción
sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún
sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua clorofórmica.
6.5 Reacción de roseboom.- se disuelve un pequeño cristal de yodo en la solución
muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el
cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla
rojiza al disolverse el alcaloide.
6.6 Reacción de Benedict.- si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el
reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse una
gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
7. GRAFICOS

1. Vísceras de Res 2. Trituración de Vísceras de Res
3. Vísceras de pollo
con cloroformo
4. Mezcla de Vísceras de
res con cloroformo
6. Destilado final
5. Destilación de
Vísceras de res y
cloroformo

8. RESULTADOS OBTENIDOS
REACCION DE DUNAS:
ROJO (POSITIVO
CARACTERISTICO)
REACCIÓN DE LUSGTGARTEN:
AZUL (POSITIVO CARACTERISTICO)
REACCION CONFUJIWARA
ROJO
(POSITIVO CARACTERISICO)
REACCION DE ROSEBOOM
NARANJA (POSITIVO
CARACTERISTICO)
REACCION DE BENEDICT
(POSITIVO CARACTERISTICO)
9. CONCLUSIONES
 Se observó la sintomatología que presenta el pollo tras la intoxicación producida por
cloroformo.
 Se determinó mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo en el
destilado de las vísceras de res.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo de accidente
que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.

 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1. ¿Escriba tres características de Cloroformo?
Líquidovolátil,noinflamable,incoloro.
2. Enliste mediante un mandal las reacciones de identificación de Cloroformo
3. ¿Cómo se puede producir la intoxicación por cloroformo?
Dependiendo de la dosis absorbida va a producir alteraciones más o menos importantes
de la función hepática, renal y cardiaca
4. ¿Cuáles son los síntomas por intoxicación por cloroformo en el ser humano?
Es un agente altamente irritante en estado líquido, produce efectos irritantes en nariz,
garganta, ojos y piel.
12. GLOSARIO
Fosgeno: es un componente químico industrial utilizado para hacer plásticos y pesticidas. A
temperatura ambiente (21 °C), el fosgeno es un gas venenoso.
Formiatos: son sales resultantes de la combinación del ácido fórmico con diversas bases y
alcaloides.
Reaccion de
Dunnas
Reaccion de
lustgarten
Reaccion de
Fujiwara
Reaccion de
Roseboom
Reaccion
de
Benedict

Antídoto: Sustancia capaz de contrarrestar o redantídoto de contrarrestar o
reducir el efecto de una sustancia potencialmente tóxica mediante.
13. ANEXOS
14. BIBLIOGRAFIA
INSHT. (10 de Mayo de 2011). Documentacion toxicologica para el establecimiento del limite
de exposicion profesionaldel cloroformo. Recuperado el15 de Noviembre de 2017, de
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/Valores_Limit
e/Doc_Toxicologica/FicherosSerie2/DLEP%2026.pdf
Ramirez, A. (2006). Glosario Toxicologico Basico Aplicado a la Salud Ambiental y
Ocupacional. Recuperado el16 de Noviembre de 2017, de
http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/tysa/images/libros/Glosario%20Toxicolgico%20Bsico
%20aplicado%20a%20Salud%20Ambiental%20y%20Ocupacional.pdf
- ARTICULO CIENTIFICO: Hidrodecloración catalítica de diclorometano, cloroformo y
tetracloroetileno
http://www.redalyc.org/html/430/43003807/
FIRMA DE RESPONSABILIDAD
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JUDDY GUAMAN ORDOÑEZ
0750187015

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