Practica 6
- 1. TOXICOLOGÍA – ACIDO NITRICO “Nada es veneno, todo es veneno. Todo depende de la dosis”. PARACELSO Página1 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA Calidad, Pertenencia y Calidez UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGÍA I PRACTICA: BF.8.01-6 DOCENTE: Dr. CARLOS GARCIA FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 16/07/18 ESTUDIANTE: JHON CORDOVA. CURSO: OCTAVO SEMESTRE “A” TEMA DE PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ACIDO NITRICO MUESTRA: Vísceras de pollo Volumen administrado de mercurio: 10ml. TIEMPOS: Inicio de la práctica: 10:30 finalización de la práctica: 12:30 1. FUNDAMENTACIÓN: Con propiedades fisicoquímicas como su color, el cual es amarillento o de débil color rojo, con olor altamente fuerte que llega a ser irritante, siempre que el ácido se encuentre en elevadas concentraciones, estas solo son algunas de las características que identifican a una sustancia tan toxica como esta, que puede llegar a dejar efectos adversos de extremo cuidado, pudiendo provocar incluso la muerte del individuo que inhale o ingiera este líquido, también va a causar quemaduras si este se riega en la piel o ropa. La obtención a nivel industrial de este acido puede ser por dos caminos diferentes, se lo puede realizar por medio de una mezcla entre pentoxido de dinitrogeno con agua; y la otra forma sería por medio de una destilación con ácido sulfúrico donde habrá como resultado un azeotropo junto al agua, dando como resultado final una composición con el 68 % de riqueza en acido puro, y con un 32 % de agua. La intoxicación por ácido nítrico puede ser mortal ya que se trata de una sustancia extremadamente peligrosa para nuestro organismo, ya que no solo por la ingesta se van a dar efectos peligrosos, sino que basta con la inhalación de sus vapores para poder tener efectos adversos, si este líquido llega a tocar la piel con o sin ropa, se debe tratar de forma inmediata antes de que se causen quemaduras. 10
- 2. TOXICOLOGÍA – ACIDO NITRICO “Nada es veneno, todo es veneno. Todo depende de la dosis”. PARACELSO Página2 2. OBJETIVOS: Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en el destilado de las vísceras de pollo. 3. MATERIALES E INSUMOS: MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA Vasos de Precipitación Gradilla Tubos de Ensayo Agitador Porta Embudo Espátula Balanza Rojo congo Naranja de metilo Brusina Ácido sulfúrico Sulfato ferroso Fenol Sulfato de cobre Viseras de Pollo Pipetas Embudo Estuche de Disección Papel filtro Campana 4. PROCEDIMIENTO: # ACTIVIDADES OBSERVACIONES 1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación. Utilizar la campana de gases. 2 Diluir 10g de nitrato de mercurio. Con agua libre de CO2 (hervir y dejar enfriar hasta 20°C.) 3 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 10 mL de HCl. Luego mezclar con la solución de nitrato de mercurio 4 La solución anterior se mezcla con 4g de Clorato de potasio. 5 Filtrar. 6 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. 7 Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo congo, este se colorea de azul en caso positivo. 8 Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100, produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos minerales.
- 3. TOXICOLOGÍA – ACIDO NITRICO “Nada es veneno, todo es veneno. Todo depende de la dosis”. PARACELSO Página3 9 La reacción con el reactivo de Gunzburg (1 g de vainillina, 1 g de fluoroglucina en 30 ml de alcohol), es posiblemente la reacción más específica para identificar a los ácidos minerales para lo cual se evapora una pequeña cantidad de la muestra a baño maría y se agrega unas gotas del reactivo; en presencia de los ácidos minerales un color rojo-amarillento o rojo. 10 Con la brucina disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso positivo. Con la anilina en acido sulfúrica toma un color azul en presencia de ácido nítrico. 11 Con el sulfato ferroso, al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego ácido sulfúrico puro, debe dar un color rosado. 12 Con el fenol al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido acético debe formarse un color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al principio se los agregan gotas de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve más intenso. Utilizar la campana de gases. 5. CUADRO DE RESULTADOS: REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO Rojo Congo Azul Positivo Característico Naranja de Metilo Azul-Gris-Verde Positivo no Característico Brusina Rojo Positivo Característico Ácido Sulfúrico Azul Positivo Característico Sulfato Ferroso Rosado Positivo Característico Fenol Precipitado blanco Positivo Característico Sulfato de Cobre Verde Claro Positivo Característico 6. CONCLUSIONES: Se logró realizar las diferentes reacciones para identificar la presencia de ácido nitrico en un destilado de vísceras de pollo, dando como resultado en seis de siete casos coloración positivo característico, y en uno positivo no característico.
- 4. TOXICOLOGÍA – ACIDO NITRICO “Nada es veneno, todo es veneno. Todo depende de la dosis”. PARACELSO Página4 7. RECOMENDACIONES: Usar la vestimenta adecuad para minimizar algún tipo de accidente que puede suceder durante la práctica. Para el manejo de los diferentes reactivos se debe usar la campana de extracción de gases, para evitar inhalación de tóxicos. 8. BIBLIOGRAFÍA: Las referencias bibliográficas según las normas de APA https://www.um.es/ocuments/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C3%B3n. pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc ANEXOS: ……………………………….. FIRMA