vitamina b8
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La vitamina B8, también conocida como biotina, es una vitamina hidrosoluble producida por bacterias intestinales que actúa como coenzima en reacciones metabólicas relacionadas con el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. Se encuentra principalmente en el hígado, huevos, levadura de cerveza, legumbres y algunas verduras. Una deficiencia de vitamina B8 puede causar problemas dermatológicos, depresión, vómitos o diarreas.
vitamina b8
- 1. INTEGRANTES DEISY MALLERLIN BASTO CONTRERAS CAROL MELISA MORENO ACOSTA GRUPO: MATERIA: BIOQUIMICA
- 4. Su función bioquímica es actuar como coenzima en las reacciones de transferencia de CO2, mediadas por carboxilasas.las carboxilasas tiene dos sitios activos uno para la fijacion del CO2 a la biotina a expensas de la hidrólisis del ATP y otra para la transferencia del grupo carboxilato resultante al sustrato aceptor. Forma una amida con el grupo e- amino de un residuo especifico de lisina de la enzima. La biotina es usada en el crecimiento celular, la producción de ácidos grasos y en el metabolismo de grasas y aminoácidos. Juega un papel en el ciclo del ácido cítrico o Krebs, el cual es un proceso por el cual la energía bioquímica es generada durante la respiración aeróbica. La biotina no sólo asiste en varias conversiones químicas y metabólicas, sino también ayuda a transferir dióxido de carbono. La biotina participa también en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o glucemia.
- 5. Está compuesta de un anillo ureido (imidazolínico) fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno. Un ácido valérico sustituto se une a uno de los átomos de carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres formas de biotina: biotina libre (la única útil para los seres humanos), biocitina(e-biotina-L-Lisina) y dos sulfóxidos L y D de la biotina.
- 6. La biotina es importante como un cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis de reacciones metabólicas esenciales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina.
- 7. Alivia dolores musculares, y la dermatitis. Interviene en la formación de hemoglobina y de glucosa. Es importante para la piel. Ayuda a combatir la somnolencia y depresión. Es necesaria para el desarrollo de las glándulas sexuales. Se encarga de mantener las uñas sanas y evitar la caída del cabello.
- 8. En esta tabla se muestra la cantidad diaria recomendada en μg/día para hombres y mujeres teniendo en cuenta la edad, si la mujer esta embarazada o en periodo de lactancia, si se es o no fumador.
- 9. Edad Hombres Mujeres 0-6 Meses 5 - 7-12 Meses 6 - 1-3 Años 8 . 4-8 Años 12 . 9-13 Años 20 20 14-18 Años 25 25 + 18 Años 30 30 Fumadores + 18 Años - - Embarazadas 30 Lactancia 35 *ND: No determinable debido a la falta de datos de efectos adversos en este grupo de edad..
- 10. Se halla en muy diferentes tipos de alimentos siendo importante para el metabolismo, tanto de carbohidratos como de lípidos. No se suele dar, deficiencia por falta de Vitamina B8, siempre que se tenga una alimentación sana. Su carencia puede producir: Dermatitis o problemas de la piel Depresión Vómitos o Nauseas Diarreas Palidez Fatiga Colitis Anemia Pérdida de cabello o de vello Falta de apetito Dolores Musculares Dermatitis seborreica. Alopecia.
- 11. No es habitual toxicidad de Vitamina B8 o Vitamina H, pues al ser una Vitamina Hidrosoluble se elimina fácilmente por la orina, por lo que no se ha divulgado ningunos síntomas de la toxicidad. En humanos las dosis orales e intravenosas hasta el magnesio 200 no han sido tóxico.
- 12. La Vitamina B8 se encuentra presente en distintos tipos de alimentos, principalmente en el hígado, carnes y yema de huevo. También en las legumbres, levadura de cerveza, algunas verduras como la coliflor y las patatas, leche, algunas frutas y frutos secos. En la siguiente tabla se muestra la cantidad en microgramos (μg) de vitamina B8 de cada alimento.
- 13. Alimentos mg Higado de vaca 100gr, 100 Riñón de cerdo 100gr, 32 Higado de cerdo 100gr, 25 Huevos 100gr, 25 Pollo 100gr, 5-10 Carne de vaca 100gr, 4 Levadura de cerveza 100gr, 80 Coliflor 100gr, 17 Pan Integral 100gr, 6 Cordero 100gr, 6 Salmón 100gr, 5
- 14. Los Alimentos más ricos en vitamina B8 son: •Legumbres secas •Levadura de cerveza •Hígado •Huevos y riñones •Champiñones Ensaladas con Vitamina B8 1.Ensalada Templada de Pollo 2.Ensalada con carne 3.Enalada con frutos secos 4.Ensalada Templada del mar 5.Ensalada de huevo Zumos con Vitamina B8 La fruta y verdura, son fuentes pobres de Vitamina B8. Zumo de Zanahoria y Manzana Zumo de Zanahoria y apio Batidos con Vitamina B8 Batido de Plátano y Mantequilla de Cacahuete Batido de Platano, Chocolate y Frutos Secos Batido de Plátano, Crema de Cacahuete, Fibra y Leche de Soja Batido de Moca y Leche Condensada Otras Recetas Salmón marinado Cerdo con almendras Medallones de ternera al queso Postres al huevo Pollo al limón