Zenón a. quintanilla escobar 2
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Este documento resume la situación actual de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en Bolivia. Se describe que el proceso de implementación de las BPA es lento y gradual, involucrando la socialización continua, la búsqueda de acuerdos y convenios, y la capacitación según los acuerdos. Se cuenta con materiales de sensibilización, socialización y capacitación para las BPA. Varias instituciones han trabajado en temas relacionados con las BPA entre 2011-2015. Se tiene previsto talleres en noviembre para
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- 1. SITUACION ACTUAL DE LAS BPA EN BOLIVIA UNIDAD NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
- 2. LA ESTRATEGIA PARA LA IMPLEMENTACION Marco normativo Socializacion Buscar acuerdos convenios Diagnosticos Y Capacitacion Planes de implementación 2014 PROCESO LENTO Y GRADUAL B •SOCIALIZACION PERMANENTE P •BUSCAR ACUERDOS CONVENIOS PERMAMENTE A •DIAGNOSTICOS Y CAPACITACION SEGÚN ACUERDOS
- 3. Se cuenta con material de sensibilización, socialización, y capacitación para las BPA, que responden al Programa de Certificación de BPA en FyH: Introducción a las BPAs en frutas y Hortaliza. Guía de Buenas Practicas Agrícolas para la producción con inocuidad de frutas y hortalizas MATERIALES DE SOCIALIZACION Y CAPACITACION
- 4. MATERIALES DE SOCIALIZACION Y CAPACITACION
- 5. INSTITUCIONES Actividades 2011 - 2015 • INIAF (MDRyT) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria y Forestal: Temas técnicos de manuales agronómicos de los cultivos. • GIZ Cooperación Alemana – Suecia: Temas relacionados con la gestión del agua (riego) Se tiene avanzado en Manzana la implementación de BPA. • SWISSCONTAC Cooperación Suiza: Temas relacionados con comercialización de productos agropecuarios. • IICA Instituto Interamericano de Cooperación en América: Temas de capacitación en sanidad agropecuaria y asesoría. • Plagbol Con temas relacionados con MIP • Programa Hortalizas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en hortalizas en areas definidas por el programa. • Programa Frutas MDRyT Con temas operativos de extensión agrícola en frutas en areas definidas por el programa. • FONADAL Fondo Nacional de Desarrollo Alternativo: Apoyo en la construcción del manual de BPA para banano, en el marco de COORDINACION PARA TEMAS DE SOCIALIZACION DE LA NORMA BPA
- 6. •Interna Seminarios de socialización a productores, autoridades locales, municipales y técnicos. Se tiene previsto para el mes de noviembre talleres en Cbba, Santa Cruz, Sucre y Potosi con Gobernaciones, alcaldías, Universidad, y otras organizaciones productivas. Convenio de cooperación Sur Sur FOAR Argentina – Bolivia (pendiente) Socialización de BPA •Externa Seminarios nacionales de socialización interna a personal del SENASAG. Seminarios específicos en reuniones, talleres en el MDRyT (INIAF, Programa Hortalizas, Frutas y otras unidades).
- 7. BPA BPAFyH BPAX ? ELABORACION DE MANUALES BPA ESPECIFICOS
- 8. Labores culturales Cosecha Envasado en campo • Fertilización básica: • Aplicaciones suplementarias Preparacion del suelo Transplante Manejo Integrado de plagas • Arado • Rastreo • Encamado • Limpieza del área • Tutoreo • Aporque • Mantenimiento de Camas • Mantenimiento de Drenes • Poda • Control cultural • Control Mecánico • Control Físico • Control Biológico • Control Químico Preparación del almaciguera Riego CULTIVO DE TOMATE ELABORACION DEMANUALES DE BPA ejemplo Fase Preparatoria. 1.- Instalaciones basicas. 2.- Higiene. 3.- Manejo de Fauna domestica y silvestre. 4.- Capacitación. 5.- Evaluaciones internas. 6.-Documental y humana. 7.- Instalaciones y equipamiento basicas. Fase Productiva. 1.- Historial de la Unidad Productiva. 2.- Variedad y patrones 3.- Gestion de suelo y sutrado. 4.- Fertilizacion. 5.- Uso y manejo de agua. 6.- Manejo y uso correcto de plaguicidas. 7.- Cosecha y transporte. 8.- Empacado 9.- Rastreabilidad B P A LA COMPLEMEMTARIDAD ES VITAL SI DESEAMOS APLICAR BPA
- 9. INSTITUCIONES QUE TRABAJARON CON BPA
- 10. Zenón A. Quintanilla Escobar Resp Nal PAI Frutas y Hortalizas SENASAG zquintanilla_or@hotmail.com Cel 67008546