Educampo - Newsletter Octubre 2016
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Este documento presenta información sobre las actividades recientes de la organización Educampo. Actualmente están trabajando con 74 grupos de productores de maíz en Chiapas y Veracruz a través de su programa de granos. También describen su colaboración con SAGARPA para capacitar a más de 600 beneficiarios directos en temas relacionados con la organización, administración, comercialización y producción. Por último, invitan a las personas a realizar su servicio social o prácticas profesionales con Educampo para apoyar el desar
Educampo - Newsletter Octubre 2016
- 1. Educampo Octubre 2016 Publicación mensual de Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural, A.C. www.educampo.org.mx Educampoentumesa Pozol Entérate AccionesEducampo ADOenProdelasMujeres Pequeñasacciones ¿Porquétenerunhuertourbano? SAGARPAyEducampoenVeracruz Educampo México @educampomx Educampo México
- 3. 3 AccionesEducampo SagarpayEducampoenVeracruz A través de la alianza con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Educampo actualmente estamos trabajando con 74 grupos de productores de maíz, con diferentes grados de madurez dentro del programa, en los estados de Chiapas yVeracruz . El nivel de madurez de los grupos se mide con base al avance que muestran dentro del programa Educampo Granos, donde reciben Capacitación, Acompañamiento comercial y Acompañamiento organizativo, las cuales están basadas en un crónograma de trabajo que permite realizar las actividades en tiempo y forma de acuerdo al ciclo productivo y las diferentes actividades programadas para la atención de los ámbitos empresariales: Organización, Administración, Comercialización y Producción. En promedio, durante el ciclo actual, se han atendido a 74 grupos deproductores,provenientesde33municipiosyde141comunidades diferentes, en los estados de Chiapas yVeracruz; lo cual se traduce en casi 600 beneficiarios directos del Programa. DeacuerdoalosobjetivosestablecidosencolaboraciónconconSagarpa,ennuestroúltimoreporte(Agosto-Septiembre)sehanimpartido másde20temas,distribuidosenuntotalde222sesiones de trabajo y sumamos más de 3 mil 350 horas en atención a beneficiarios.
- 4. 4 Deinterés Reduciendolabrechadigital Labrechadigitalfueconceptualizadaapartirdelosaños70enFrancia,debido a un proyecto de telefonía que tenía implícito el acceso a la información, así comolosprocesosparaadquirirla. ParalaOrganizaciónparalaCooperaciónyelDesarrolloEconómicos(OCDE)el conceptodebrechadigitalestáasociadoalaccesoacomputadoras,Internet yhabilidadesdeusodeestastecnologías;apartirdetresdimensiones:comercio electrónico,accesoalainformaciónygobiernoelectrónico. SegúnlaUNESCO,otrosfactoresqueinfluyenenlabrechadigitalson:recursos económicos, geografía, edad, sexo, procedencia cultural, empleo, lengua, educacióneintegridad. Actualmente se están adoptado iniciativas que pretenden contribuir a la disminución de esta situación, como son Iniciativa Mundial contra la Brecha Digital, en la que participan varias empresas importantes del sector privado; laIniciativa sobre las Posibilidades Digitales en la que cooperan el PNUD, la FundaciónMarkleenrepresentacióndelasociedadcivilyempresasprivadas. TambiénCumbreMundialsobrelaSociedaddelaInformación(2003)sepropuso un concepto o principio llamado solidaridad digital, el cual supone que los Estados y otros protagonistas de la sociedad de la información adopten medidas concretas para reducir las desigualdades en el acceso a las nuevas tecnologías. La problemática que implica la brecha digital considera proponer soluciones cuyo sustento resida en cuatro aspectos: 1. Infraestructura, disponibilidad de equipo de cómputo y conexión a Internetconesquemasadecuadosdemantenimientoysoportetécnico. 2.Habilidadesdeusodeestatecnología. 3. Oferta de información, desarrollo de sitios con contenidos relevantes al contextoylenguanacional. 4. Cambio cultural con mecanismos de fomento al uso de información “formal”aplicablealcontextoespecíficoenlatomadedecisiones. Comercio digital Acceso a la información Gobierno electrónico BRECHA DIGITAL SOLUCIONES ANTE LA BRECHA DIGITAL Infraesctructura Habilidades Información Toma de decisión Fuente:UNESCO Fuente:UNESCO
- 5. 5 Entérate ADOyEducampoenProdelasMujeres Empoderar a la mujer es reconocer la importancia que tienen dentro de nuestrasociedad,resignificareltrabajoquedesdesiglosatráshanrealizado como jefas de familia, como emprendedoras,y cualquier otro rol que nos podamosimaginar. La ONU señala que, entre sus objetivos para el empoderamiento de las mujeres, es necesario “poner fin a todas las formas de discriminación contra todaslasmujeresylasniñasentodoelmundo”;asícomoeliminar todas las formas de violencia; además de reconocer los cuidados no remunerados y el cuidado doméstico. En este sentido, el Programa En Pro de la Mujer de Educampo, que es apoyadoporFundaciónADO;harealizadounainteresanteintervención entre los grupos de mujeres más desprotegidos en los estados de Oaxaca y Yucatán; y en sólo tres años (desde 2013) se han formado a másde200mujerescomoemprendedoras,lascualeshanformado13 microempresas. Es importante resaltar que más del 85% de las beneficiarias manifestaron cambios significativos en el desarrollo de sus habilidades y capacidades; además entre el 77% y el 84% de las mujeres beneficiarias de Oaxaca y Yucatán, respectivamente, consideran que su economía mejoró a partir delaintervencióndeEducampoyFundaciónADO. Actualmente los grupos de mujeres beneficiarias trabajan en la producción deproductoscomo:galletasintegrales,pan,tostadasymermelada;enelcaso de Oaxaca, así como de miel melipona, champú, jabón, cremas, productos textilesyjoyería,enelcasodeYucatán. DATOSDUROS Porcada$1queseinvierteenEnProdelamujerOaxaca, segeneraunbeneficioparalasociedadde$1.64 Porcada$1queseinvierteenEnProdelamujerYucatán, se genera un beneficio para la sociedad de $2.00
- 6. 6 Pequeñasacciones ¿Porquétenerunhuertourbano? Los huertos urbanos son espacios, adaptados en entornos citadinos, destinados al cultivo de plantas, flores, hierbas aromáticas, hortalizas y/o frutales; ya sea para fines comestibles, medicinales y ornamentales. Se siembran por gusto, pero también con fines comerciales o educativos, pues entre otras cualidades permiten a quienes los construyen incrementar su creatividadeingenio,trabajarenequipoodemaneraindividual;ysucreación sirve como una actividad relajante, permite la unión familiar mediante la construcción,mantenimientoycosechadelhuerto. Un huerto ubrano le permite a las personas producir sus propios alimentos desde casa, con elementos amigables con el ambiente en el entorno urbano yabajocosto,ocualayudaadisminuirlascomprasquerealizamos paraproveernuestradespensadealgunosproductos,einclusolalistadel supermercado puede disminuirse aún más si logramos generar con nuestros familiares, amigos y/o vecinos una red de huertos urbanos mediante las cualsepuedaintercambiary/ovenderproductos. Si ya tienes un huerto urbano, comparte tu experiencia con familiares y amigos, vecinos o compañeros de trabajo, pues fomentar cultivos sustentables y el consumo local, es una de las necesidades humanas del actual milenio. Aunque hayas fallado en el intento de cultivar tu propio huerto, no te desanimes y revisa en donde pudo estar el error, ya que recordemos que hay varios factores que influyen para que nuestras semillas den origen a plantas sanas y de calidad. Dentrodelosfactoresquedeterminanelcrecimientodenuestroscultivos, debemos revisar: la humedad de la tierra, la textura de la tierra, los requerimientos de luz de nuestro cultivo, la temperatura promedio queserecomiendaparaelcultivosembrado,laviabilidaddenuestra semilla.
- 7. 7 Educampoentumesa Pozol Con los granos de maíz ya listos y reventados, procedemos a molerlos con agua fría (la necesaria) y haremos lo mismo con el cacao, molemos el cacao con agua fría, se recomienda hacer el molido por separado. Con nuestros ingredientes molidos, procedemos a mezclar ambos, revolviendo con los tres litros de agua fría. Agregamos hielo y azúcar al gusto. Se recomienda servir en jícaras (no es necesario, puede ser un vaso) y disfrutar con la familia. Elmaízesuninfinitodesabores,porqueelmaízqueproducecadafamilia vacambiandosignificativamente. Elpozol,comoaúnseleconoce,esunabebidaenergetizantetípicadeChiapas, hecho a base de maíz, cacao molido y otros ingredientes a los que se agrega agua fría; también se lepueden añadir flores de chorote, piste (semillas de zapote tostadas), camote, entre otros ingredientes. Estamíticabebida,muyfácildepreprar,sepuedebebersolasoparaacompañar cualquier alimento. Aquí te compartimos la receta para que la elabores en casa. Ingredientes ·1 kilo de maíz ·1 cucharada de cal viva ·250 gramos de cacao tostado y pelado · 3 litros de agua Preparación El proceso inicia con el nixtamalizado del maíz, se coloca el agua necesaria a hervir. Una vez en hierve se procede a colocar el maíz, agregamos cal y dejamosenfuegoaltoduranteunosminutos.Detenemoslacocciónunavez que el hollejo del maíz se desprenda fácilmente al frotar los granos con los dedos. Retiramos del calor y lavaremos nuestro maíz varias veces, para limpiarlo perfectamente. Una vez limpio, lo regresamos al fuego, dejándolo hervir hasta que nuestro maíz reviente.
- 8. 8 SúmateaEducampo Educampoteinvitaaquerealicestuserviciosocialopracticasprofesionales. Almenosunavezenlavidanecesitamosunmaestro,unmédico,uncontador…perotodoslosdías,tresvecesaldía,necesitamosunagricultor. Ayúdanos a impulsar el desarrollo de los agricultores mexicanos que más lo necesitan, a través de nuestro programa de voluntariado. ¿Qué buscamos? EnEducampobuscamosapersonasconvisiónydecisión,paraemplearsushabilidadesytalentosduranteuntiempodeterminado,queaporten suexperienciayentusiasmoparaserunagentedecambioycontribuyan de manera solidaria al desarrollo sustentable del campo mexicano y de las familias de escasos recursos que en él trabajan. Al integrarte a nuestro programa de voluntariado Educampo, estás ayudando a que cientos de familias de agricultores mexicanos, logren su desarrollo social y humano, además de ayudar que nuestro país tenga Seguridad Alimentaria. Te invitamos a construir juntos un camino que mejore las condiciones de vida de los productores rurales y les abra las puertas a un futuro próspero, sostenible y feliz. Entra a esta dirección y súmate a Educampo: http://educampo.org.mx/involucrate/