La gamma-glutamyltransférase (GGT) est une enzyme principalement présente dans le foie, jouant un rôle clé dans le métabolisme du glutathion. Son augmentation peut être révélatrice de maladies hépatiques ou biliaires, ainsi que de divers facteurs de risque comme l'obésité et le tabagisme. La GGT est aussi corrélée à des conditions telles que le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires et certains cancers.