Practica 3
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Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por mercurio. La práctica incluye procedimientos para determinar la presencia de mercurio en las vísceras de pescado mediante reacciones químicas que producen diferentes colores. Los resultados esperados son precipitados u otros cambios de color característicos cuando se usan reactivos como el cloruro de estaño, el yoduro de potasio, la difenil tio carbazona y la difenil carbazida.
Practica 3
- 1. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis” -Paracelso UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA GUÍA DE PRÁCTICA DE ASIGNATURA NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-3 NOMBREDE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR MERCURIO 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia ASIGNATURA: Toxicología CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A” DOCENTE: Dr. Carlos García ESTUDIANTE: Marjorie Raquel Robles Armijos FECHA DE LA PRÁCTICA: Viernes, 27 de Diciembre del 2019 2. FUNDAMENTACIÓN: Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El mercurio solido es tan suave como el plomo. El metal y sus componentes son muy tóxicos. El mercurio forma soluciones llamadas amalgamas con algunos metales (por ejemplo: Au, Ag, Pt, U, Cu, Pb, Na y K). El mercurio es un elemento que puede ser encontrado de forma natural en el medio ambiente. Puede ser encontrada en forma de metal, como sales de mercurio o como mercurio orgánico. La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo, aunque hay evidencias de toxicidad con valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres veces mayor. El mercurio ocurre naturalmente en el ambiente y existe en varias formas. Estas formas se pueden clasificar en tres tipos: mercurio metálico, mercurio inorgánico y mercurio orgánico. El mercurio metálico es un metal brillante de color blanco-plateado en forma líquida a temperatura ambiente. El mercurio metálico es la forma elemental o la forma pura de mercurio (no está combinado con otros elementos). El mercurio metálico es el típico líquido metálico usado en termómetros y en algunos interruptores eléctricos. A temperatura ambiente, alguna cantidad de mercurio metálico se evaporará al aire y formará vapores de mercurio. Los vapores de mercurio son incoloros e inodoros (Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades, 2006). 10
- 2. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis” -Paracelso 3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE ✔ Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos mediante reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones de sustancias o por malas combinaciones entre sí. ✔ Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad. ✔ Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en el destilado de las vísceras de pescado. 5. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS: MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/ REACTIVOS MUESTRA ● Vasos de Precipitación ● Gradilla ● Tubos de Ensayo ● Agitador ● Porta Embudo ● Espátula ● Balanza ● Cloruro de Estaño ● Yoduro de Potasio ● Di Fenil Tio Carbazona ● Di Fenil Carbazisa ● Amoniaco ● HCl ● Clorato de Potasio ● Pirita ● Viseras de Pescado ● Pipetas ● Embudo ● Estuche de Disección ● Papel filtro ● Campa na ● Nitrato de Mercurio 6. PROCEDIMIENTO: # ACTIVIDADES OBSERVACIONES 5.1 Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación. ● Usar siempre el equipo de protección mandil de laboratorio, gorro, mascarilla, guantes para minimizar algún tipo de accidente que ponga en riesgo nuestra salud. 5.2 Diluir 10g de nitrato de mercurio. Con agua libre de CO2 (hervir y dejar enfriar hasta 20°C.) 5.3 Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 10 mL de HCl. Luego mezclar con la solución de nitrato de mercurio 5.4 La solución anterior se mezcla con 4g de Clorato de potasio. 5.5 Filtrar. 5.6 Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
- 3. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis” -Paracelso 5.7 1.-Con el Cloruro Estañoso: al agregar una pequeña cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg metálico. ● Utilizar la campana de gases. 5.8 2.-Con el Yoduro de Potasio: al reaccionar una muestra que contenga Hg, frente al KI, se produce un precipitado rojo, anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del toxico) de yoduro mercúrico. 5.9 3.-Con la Difenil Tio Carbazona: es una reacción muy sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con 0.012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide un poco demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+), si es necesario se puede calentar ligeramente la mezcla. 5.10 4.-Con la Difenil Tio Carbazida: en medio alcohólico, la difenil carbazida reacciona con el mercurio un color violeta o rojo violeta. 5.11 5.-Con Amoniaco: si al añadir la solución de NH3 sobre el precipitado este se ennegrece, es señal suficiente para la existencia del mercurio. 5.12 6.-Con el Sulfuro de Hidrogeno, se mezcla la pirita con el HCL. en un quitasato se acopla una manguera y se hace reaccionar hasta que salga el gas de sulfuro de Hidrogeno que reaccionara con la solución madre si es positiva produce un precipitado de color negro mercúrico ● Utilizar la campana de gases. 7. RESULTADOS ESPERADOS: REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO Cloruro Estañoso precipitado blanco Positivo Característico Yoduro de Potasio Precipitado rojo Positivo Característico Difenil Tio Carbazona Coloración anaranjado Positivo Característico Difenil Carbazida Color violeta Positivo Característico Con Amoniaco Precipitado negro Positivo Característico Sulfuro de Hidrogeno Color negro Positivo Característico
- 4. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis” -Paracelso 8. CUADRO DE RESULTADOS 9. CONCLUSIONES Mediante las diferentes reacciones de reconocimiento se logró determinar la presencia de mercurio en un pescado, en donde se pudo evidenciar la reacción de la muestra con la sustancia y también el filtrado con los diferentes reactivos, obteniendo así diversos colores, algunos resultados positivos característicos y no característicos. 10. RECOMENDACIONES Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio. Encender la campana de gases al colocar sustancias toxicas. Realizar el respectivo procedimiento para realizar correctamente la práctica. Llevar los materiales y sustancias necesarias. 11. BIBLIOGRAFÍA: Las referencias bibliográficas según las normas de APA https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C 3%B3n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades. (2006). Resumen de Slud Pública. Mercurio, 1-20. Obtenido de https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs46.pdf ANEXOS:
- 5. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis” -Paracelso Cloruro Yoduro de Difenil Tio Difenil Con el Estañoso Potasio Carbazona Carbazida Amoniaco ____________________________ Marjorie Raquel Robles Armijos 0706416435